Essa receita é tão fácil e simples, porém muito saborosa, um cupcake de massa de iorgurte, recheado com mousse de morangos e cobertura de leite condensado+emulsificante + pó para sorvete!
Bóraaaaaaa aprender????
Receita de cupcakes de mousse de morango by Selminha
Ingredientes:-
03 ovos
01 copo de iorgurte natural
02 medidas do copo de iorgurte de farinha de trigo
01 medida do copo de iorgurte de açúcar
1/2 medida do copo de iorgurte de óleo
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:-
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, açúcar e o iorgurte, bata bem, por último acrescente a farinha e o fermento, Coloque em forminhas para cupcakes, 50 grams ou 3/4 da forminha e leve ao fono 180º por 20 minutos.
Rendimento:- 18 cupcakes
Recheio:-
01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite
01 colher de sobremesa de pó para sobremesa Mavalério sabor morango
Modo de preparo
Misture tudo com o fuet, até dar consistência e reserve para rechear seus cupcakes.
Cobertura:-
01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite
01 colher de sopa de emulsificante bem cheia
01 colher de sobremesa de pó para sorvete sabor morango ( eu usei Yoki)
Modo de preparo:-
Na batedeira coloque os ingredientes e bata por 5 minutos até dar consistência. e decore seus cupcakes.
Cobre 20 cupcakes.
Obs:- use confeitos , açúcar baunilhado ( tipo cristal).
a cobertura de leite consensado tem que ser utilizada na hora..ela ficará com estrutura por até 04 horas ( tempo de uma festa), então faça a cobertura exta que vai utilizar, não pode guardar, caso contrário ficará aerada e perde estrutura.
sábado, 24 de novembro de 2012
quinta-feira, 22 de novembro de 2012
Cupcakes para o 3º Encontro Gourmet
Foi sucesso absoluto nosso encontro, amigas queridas reunidas, doces fantásticos e eu não poderia ficar de fora, meus cupcakes marcaram presença...fiz o meu delicioso cupcake de limão e marshmellow flambado e a novidade cupbrownie gourmet...deliciosa massa de brownie recheadao com brigadeiro gourmet de morango e collie de morangos e cobertura de brigadeiro gourmet e blossons Callebaut! Bom as fotos falam por si...!
Receita do cupbrownie by Selminha
Receita do cupbrownie by Selminha
Ingredientes
02 xícaras (chá) de açúcar peneirado
01 pitada de sal
04 ovos inteiros
05 colheres (sopa) de chocolate em pó Extra brutt callebaut
½ xícara de óleo
½ xícara (chá) de margarina derretida
01 xícara (chá) de nozes triturada
1 ½ (chá) de farinha de trigo peneirada
01 colher (café) de fermento em pó
Não usei o chocolate em barra como o brownie normal, pois a concentração de cacau no Extra Brut Callebau é de 100% e dá o efeito brownie ( bolo soladinho porém macio)
Modo de preparo :
Misture o açúcar, o sal, os ovos um a
um ,o chocolate em pó ,o óleo,a margarina derretida,as nozes
,a farinha de trigo e o fermento em pó,com auxilio do fuet misture.
Coloque em forminhas para cupcakes .Leve em forno pré aquecido a 180°C por
aproximadamente 25 minutos.
Recheio de brigadeiro gourmet de morango
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
220 gramas de callets sabor morango Callebaut
Leve os ingredientes ao fogo médio por 18 minutos e reserve
Collie de morangos
1 caixa de morangos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Mode de preparo:
Lave bem o morangos, corte ao meio e leve ao fogo com o açúcar e o suco de limão até cozinhar a fruta, depois de morno bata no liquidificador, assim vc terá um collie da fruta, uma geléia líquida.
Cobertura:-
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 gramas de chocolate nobre meio amargo ( eu uso Sicao)
Leve os ingredientes ao fogo por 20 minutos, reserve e deixe em repouso por 6 horas para a cristalização do chocolate!
Montagem:-
Faça o orifíco no centro do cupcake com auxílio e cortador ou faquinha mesmo, coloque a collie de frutas apenas 1/3 e depois coloque o brigadeiro de morango, cubra com a tampinha do cup e coloque a cobertura e os blossons.
Rendimento :- 15 cupcakes grandes
04 ovos inteiros
05 colheres (sopa) de chocolate em pó Extra brutt callebaut
½ xícara de óleo
½ xícara (chá) de margarina derretida
01 xícara (chá) de nozes triturada
1 ½ (chá) de farinha de trigo peneirada
01 colher (café) de fermento em pó
Modo de preparo :
Misture o açúcar, o sal, os ovos um a um ,o chocolate em pó ,o óleo,a margarina derretida,as nozes ,a farinha de trigo e o fermento em pó,com auxilio do fuet misture.
Coloque em forminhas para cupcakes .Leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
quarta-feira, 7 de novembro de 2012
Cupcakes "Nega maluca" - Afro com problemas mentais!
Eu já dei essa receita aqui no blog, é uma delícia, a única diferença é que dessa vez eu usei cacau em pó Extra Brutt Callebaut, ficou um cor intensa de chocolate e incorpado, sabor...tipo " gjuisss que é isso?" kkkk, vale à pena fazer, eu recomendo!
Cupcake nega maluca by Selminha
Cupcake nega maluca by Selminha
- Ingredientes:
- 1. Massa: 2 ovos 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras rasas de açúcar 1 xícara de chocolate em pó do Padre 1 xícara de óleo 1 colher de chá fermento 1 colher de chá de bicarbonato 1/2 colher de chá de sal 2 xícaras de água fervendo 2. Recheio: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de chocolate em pó 01 medida da lata de leite integral 1 caixinha de creme de leite 02 colheres de sopa de farinha de trigo 3. Cobertura: 01 embalagem de creme de leite fresco (eu usei Paulista) 01 colher de sopa de glaçúcar Raspas de chocolate Modo de preparo: Massa: Coloque o açúcar, farinha, chocolate, ovos, bicarbonato, sal e óleo em uma vasilha e bata; depois acrescente a água fervendo e misture bem, por último coloque o fermento e misture. Em um forno pré-aquecido (180º) coloque a massa em forminhas de cupcake e deixe assar. Recheio: Leve ao fogo médio numa panela, o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, a manteiga, dissolva a farinha no leite e acrescente, assim que tomar consistência, desligue deixe amornar e acrescente o creme de leite. Deixe descansar. Rendimento :- +- 18 cupcakes
Cupcake nega maluca by
Selminha
Ingredientes:
1. Massa:
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras rasas de açúcar
1 xícara de chocolate em pó do Padre
1 xícara de óleo
1 colher de chá fermento
1 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de água fervendo
2. Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
01 medida da lata de leite integral
1 caixinha de creme de leite
02 colheres de sopa de farinha de trigo
3. Cobertura:
01 embalagem de creme de leite fresco (eu usei Paulista)
01 colher de sopa de glaçúcar
Raspas de chocolate
Modo de preparo:
Massa: Coloque o açúcar, farinha, chocolate, ovos, bicarbonato, sal e
óleo em uma vasilha e bata; depois acrescente a água fervendo e misture
bem, por último coloque o fermento e misture. Em um forno pré-aquecido
(180º) coloque a massa em forminhas de cupcake e deixe assar.
Recheio: Leve ao fogo médio numa panela, o leite condensado, a
manteiga, o chocolate em pó, a manteiga, dissolva a farinha no leite e
acrescente, assim que tomar consistência, desligue deixe amornar e
acrescente o creme de leite. Deixe descansar.
Rendimento :- +- 18 cupcakes
Cupcake nega maluca by
Selminha
Ingredientes:
1. Massa:
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras rasas de açúcar
1 xícara de chocolate em pó do Padre
1 xícara de óleo
1 colher de chá fermento
1 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de água fervendo
2. Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
01 medida da lata de leite integral
1 caixinha de creme de leite
02 colheres de sopa de farinha de trigo
3. Cobertura:
01 embalagem de creme de leite fresco (eu usei Paulista)
01 colher de sopa de glaçúcar
Raspas de chocolate
Modo de preparo:
Massa: Coloque o açúcar, farinha, chocolate, ovos, bicarbonato, sal e
óleo em uma vasilha e bata; depois acrescente a água fervendo e misture
bem, por último coloque o fermento e misture. Em um forno pré-aquecido
(180º) coloque a massa em forminhas de cupcake e deixe assar.
Recheio: Leve ao fogo médio numa panela, o leite condensado, a
manteiga, o chocolate em pó, a manteiga, dissolva a farinha no leite e
acrescente, assim que tomar consistência, desligue deixe amornar e
acrescente o creme de leite. Deixe descansar.
Rendimento :- +- 18 cupcakes
Cupcake nega maluca by
Selminha
Ingredientes:
1. Massa:
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras rasas de açúcar
1 xícara de chocolate em pó do Padre
1 xícara de óleo
1 colher de chá fermento
1 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de água fervendo
2. Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
01 medida da lata de leite integral
1 caixinha de creme de leite
02 colheres de sopa de farinha de trigo
3. Cobertura:
01 embalagem de creme de leite fresco (eu usei Paulista)
01 colher de sopa de glaçúcar
Raspas de chocolate
Modo de preparo:
Massa: Coloque o açúcar, farinha, chocolate, ovos, bicarbonato, sal e
óleo em uma vasilha e bata; depois acrescente a água fervendo e misture
bem, por último coloque o fermento e misture. Em um forno pré-aquecido
(180º) coloque a massa em forminhas de cupcake e deixe assar.
Recheio: Leve ao fogo médio numa panela, o leite condensado, a
manteiga, o chocolate em pó, a manteiga, dissolva a farinha no leite e
acrescente, assim que tomar consistência, desligue deixe amornar e
acrescente o creme de leite. Deixe descansar.
Rendimento :- +- 18 cupcakes
Assinar:
Postagens (Atom)