Cupcakes perfeitos?

Então, como fazer para que seus cupcakes fiquem perfeitos, assim com morrinho? Primeiro, temperatura do forno influencia sim e muito....180º sempre; outra coisa o importante é sempre pesar os seus cupcakes 50 gramas é o ideal para crescer e ficar assim, agora você não tem balança? Eu coloco massa até 3/4 da forminha, mais ou menos 1 colher de sopa e meia. Assim você terá um lindo resultado sempre....