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terça-feira, 8 de julho de 2014

Muffins funcionais by Selminha

Pois é gente o Brasil não levou, mas a vida continua né mesmo? Pois bem mesmo assim hoje eu criei uma receita deliciosa de muffins e na receita coloquei de carga elementos funcionais...O que são elementos funcionais??? São ingredientes que ajudam a funcionalidade do nosso corpo, fazem bem para a saúde! São à base de farinha integral, açúcar mascavo, frutas, especiarias e castanhas! Sei que existem muitas receitas de massas funcionais, mas essa tem o meu toque by Selminha! Façam...tenho certeza que vão adorar, fora que é delicioso, muito bom para degustar no café da manhã ou no chá da tarde!
A diferença de ser um muffin e não um cupcake, pois é uma massa rica, não há necessidade de rechear ou fazer toppings!

Muffin funcional by Selminha 

Ingredientes:-

4 ovos
1 copo de iogurte integral 170 gramas
2 copos medida do iourgurte de açúcar mascavo
2 copos medida do iorgurte de farinha integral
1/2 copo de medida do iorgurte de cacau em pó 100%
1 copo medida de óleo de milho
1 pitada de sal
1 colher de sopa de baunilha (extrato)
1 colher de sopa de fermento em pó
4 maças pequenas picadas
4 bananas picadas
1/2 xícara de passas brancas
1/2 xícara de passas pretas
1/2 xícara de castanhas do Pará picadas grosseiramente
1 colher de café de cardamomo
1 colher de café de nos moscada
1 colher de canela em pó

Modo de preparo: Pique as frutas, as castanhas e coloque num bowl, acrescente as passas e reserve. No liquidificador coloque os ovos, iorgurte, açúcar mascavo, oleo, a baunilha, bata no mínimo por 6 minutos. Num bowl à parte peneire os secos, farinha, cacau, especiarias, sal e fermento. Acrescente os líquidos e mexa com auxílio de um fuet até homogeinizar. Por último acrescente a carga das frutas, passas e castanhas picadas. Coloque em forminhas de cupcakes 50 gramas ou 3/4 da forminha, leve para assar em forno pré aquecido à 180° por 20 minutos no convencional ou 18 minutos no elétrico.

Rendimento 26 muffins grandes

Cobertura:-  200 gramas de chocolate nobre meio amargo devidamente feito a temperagem e splits (confeitos) meio amargo...eu usei a linha gourmet Harald Unique Melken.








8 comentários:

  1. Olá ! mulher abençoada.

    me encantei com seu espaço.
    te seguindo, seus mimos são deliciosos e graciosos.HUM
    espero ser aceita.. Bom Ano Novo !

    ABRAÇOS.

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  2. Olá ! mulher abençoada.

    me encantei com seu espaço.
    te seguindo, seus mimos são deliciosos e graciosos.HUM
    espero ser aceita.. Bom Ano Novo !

    ABRAÇOS.

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  3. Olá!! Estou visitando todos os blogs do encontro de amanhã! Não vejo a hora de conhecer e rever todo mundo!
    Beijos!!!

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  4. Maravilha de blog parabéns já estou te seguindo ,se tiver um tempinho passa lá no meu fique com Deus .
    http://dinhaforminhas.blogspot.com.br/

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  5. Oieee como vai.
    Essa semana fiz uma postagem no meu blog compartilhando os blogs que eu sigo.
    Espero que esteja bem. Beijos e abraços.
    https://casadafafis.blogspot.com/2019/09/blogs-que-acompanho.html

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  6. Nossa adorei seu site, me encantei muito com as dicas

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